TEMAS DE HOY Y DE SIEMPRE El Grupo de Estudios Filosóficos de Anáhuac y Oriente (GEFAO) está integrado por grupo interdisciplinario de investigadores, enfocados a realizar estudios en diferentes áreas de la historia antigua de México, historia contemporánea y universal, además de temas de interés general en política, cultura y sociedad.
Nuestros antiguos mexicanos transformaron la cuenca del Valle de México de uno simples lagos a el más extraordinario sistema de lacustre que la humanidad haya conocido; diseñando un sistema de lagos para poder tener una agricultura intensiva, una industria de explotación de minerales, una red de caminos terrestres y acuáticos que les permitió tener una red de ciudades.
Panquetzaliztli; la veintena del advenimiento del Señor Huitzilopochtli, como el sol glorioso, símbolo del triunfo del Ser y el salvador de los hombres cuando están en riesgo de degradar. También se manifestaba el elevado concepto de la ley dual, en donde aparece la representación del Señor Huitizilopochtl y el Señor Tezcatlipoca en forma de día y de noche. El Final y el Principio.
El día de hoy hablamos sobre la historia del príncipe Ceacatl, como se convirtió en un destacado guerrero y líder militar gracias a su carácter y inigualable disciplina, logrando destacar históricamente como un gran príncipe y estratega militar.
•El atole es una bebida tradicional, que usualmente se consume caliente, de consistencia espesa.
•La palabra proviene del náhuatl Atl que significa “agua“ y tlaoli que significa “maíz molido”.
•En la antigüedad invariablemente se preparaba con agua.
En México, denominamos milpa al sistema agrícola tradicional conformado por un policultivo, que constituye un espacio dinámico de recursos genéticos. En este sistema agrícola se aprovechan plantas que crecen de manera natural, principalmente especies herbáceas conocidas como «quelites» .
En México, denominamos milpa al sistema agrícola tradicional conformado por un policultivo, que constituye un espacio dinámico de recursos genéticos. En este sistema agrícola se aprovechan plantas que crecen de manera natural, principalmente especies herbáceas conocidas como «quelites» .
El tejocote es un pequeño fruto con gran valor nutricional, pertenece a la familia de las Rosaceae, su nombre proviene del náhuatl “texócotl”, tetl (duro) y xocotl (fruto agrio) que significa “fruto duro de sabor agrio”, también se le conoce como manzanita y manzana de indias. Este producto es originario de México, crece en un árbol caducifolio llamado manzanillo, el cual se desarrolla en diferentes sitios de la República que cuenten principalmente con climas templados y poca humedad. Se caracteriza por ser redondo, de color naranja y está lleno de pequeñas manchas que parecen pecas. Estos árboles miden de cuatro a diez metros de altura y están repletos de espinas.
En México, denominamos milpa al sistema agrícola tradicional conformado por un policultivo, que constituye un espacio dinámico de recursos genéticos. En este sistema agrícola se aprovechan plantas que crecen de manera natural, principalmente especies herbáceas conocidas como «quelites» .
El Chile pertenece a la familia de las Solanáceas. El género incluye alrededor de 31 especies, todas originarias del continente americano. Su nombre científico Capsicum proviene del griego kapsakes o cápsula. Su nombre común proviene del náhuatl chili o xilli. Cococ, cocopatic y cocopalatic son términos en náhuatl que utilizaban los antiguos mexicanos para categorizar la gran variedad de chiles según su grado de pungencia es decir, la sensación de ardor o picante, muy picante o picantísimo. Los aztecas y los mayas comían chile con casi todo. Preparaban atole de maíz con chile para curar resfriados, fortalecer el cuerpo y aliviar la depresión.
Sahagún describe la venta de los tomates y jitomates en el gran mercado de Tenochtitlan. Apuntó tres tipos de jitomate (xitomatl) (jitomate), coaxitomatl (jitomate, color serpiente) y (chichioalxitomatl jitomate en forma de mamila) y siete tipos de tomate (miltomatl) (tomate de milpa), izoatomatl (tomate de hoja), tomapitzaoac (tomate delgado), coatomatl (tomate de color serpiente), coiotomatl (tomate de color coyote) y xaltomatl (tomate que crece en la arena). Se vendían tomates y jitomates de varios colores como rojo, amarillo, verde y rosado. Había vendedores especiales de tomates y jitomates; además se vendían los tomates junto con los chiles frescos y secos y también en los puestos de la fruta.